C’est en 1957 que Jean-Claude et Marguerite Schneider se sont installés à la place Pestalozzi.

En 1972, il font le grand saut et construisent l’actuelle confiserie à la rue du Lac 39.

Yves Schneider, leur fils aîné, reprend les rénes en 1993.

La plus grande partie des recettes originales sont toujours utilisées, perpétuant ainsi une tradition de qualité et de fraîcheur des produits.